Productfoto Le Serre Nuove dell’Ornellaia

Over de wijn

Le Serre Nuove dell’Ornellaia is een geweldige rode wijn uit Bolgheri, Italië. Deze typische Bordeaux blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot komt uit deze kleine wijnregio, liggend aan de westkust van Toscane. Dit gebied kent alle topografische, klimatologische en geologische kenmerken die nodig zijn en de streek uitermate geschikt maakt voor het maken van absolute topwijnen. Naast de Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021 maakt men hier ook Le Volte dell'Ornellaia en Ornellaia Bolgheri Superiore.

Deze 'tweede wijn' van Ornellaia werd voor het eerst op de markt gebracht in 1997. De oogst gebeurt handmatig, evenals de strenge selectie die daarop volgt. Vervolgens wordt elke druivensoort apart geverifieerd in RVS vaten, voor een duur van circa twee weken. Hierna volgt een maceratie van 10 tot 15 dagen en bovendien een malolactische gisting. Uiteindelijk rijpt de Le Serre Nuove dell’Ornellaia in eikenhouten voor een periode van 15 maanden in de kelders van Ornellaia (25% nieuw eikenhout en 75% een jaar oud).

Proefnotitie

Le Serre Nuove dell’Ornellaia heeft indrukwekkende aroma's van zwarte bessen, bramen, frambozen en rode kersen, ondersteund door florale nuances, kruidige tonen en eikenhout. In de mond een prachtig samenspel van stevige tannines, verfijnde zuren, fraaie fruitnuances en gedoseerd eikenhout.

Wijn & Spijs

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021 smaakt geweldig bij kruidige stoofschotels, rood vlees en rijpe, harde kazen.

Recensies

"A firm and linear red with currant, berry, chocolate and cedar character. It’s medium- to full-bodied. Fine tannins that run the length of the wine. It’s tight and focused. Energetic and bright. 50% merlot and 28% cabernet sauvignon and the rest split equally between petit verdot and cabernet franc. Better after 2026."
James Suckling: 94/100

" The 2021 Le Serre Nuove dell'Ornellaia packs a huge punch. Masses of dark fruit, bittersweet chocolate, leather, licorice and cloves saturate the palate. I don't remember a Serre Nuove with this much sheer power and somber intensity, but the balance is there, especially with aeration. It will be interesting to see how the 2021 develops. Today it is quite the powerhouse."
Antonio Galloni (Vinous): 94/100

"The 2021 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia is a nicely extracted and rich blend of Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Petit Verdot. This vintage is very generous, even opulent, with dark fruit that is framed by exotic spice, baking chocolate and softly toasted tones from French oak. The wine ends on a creamy note with vanilla and cinnamon. The oak needs a few more years to integrate."
Robert Parker: 93/100