Quinta do Ribeiro Santo

Quinta do Ribeiro Santo is gelegen in Carregal Sal in de Dão streek en wordt sinds 1994 beheerd door wijnmaker Carlos Lucas.

Het domein is omgeven door stromend water waardoor het de naam "Quinta do Ribeiro Santo” kreeg, wat heilige rivier betekent. De wijngaard is beplant met lokale druiven, zoals; Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinto Cão, Encruzado en de zeldzame Bical.

Wijnen uit de Dão worden sterk beïnvloed door de granietrijke ondergrond van de streek. Bovendien is de wijngaard omringd door bos met dennen, eucalyptus en eikenbomen, wat zorgt voor de kenmerkende kruidigheid in de wijnen.