Productfoto Jardim da Estrela

Over de wijn

Jardim da Estrela wordt gemaakt met de typisch inheemse druiven Touriga Nacional, Alfrocheiro en de 'geïmporteerde' Tinta Roriz (Tempranillo). Het levert een verrassende kwaliteitswijn, waarbij de druiven groeien op een graniet/leisteen bodem van Quinta do Ribeiro Santo.

De druiven worden met de hand geplukt en krijgen een vergisting op RVS vaten. De wijn wordt bewust niet op hout gerijpt om de nadruk op de pure aroma's en smaken van het terroir in de wijn te behouden.

Proefnotitie

Jardim da Estrela heeft mooie aroma's van bramen, zwarte bessen en kruidige tonen van peper en salmiak. In de mond rond en romig met goed geïntegreerde tannines en een prettige afdronk.

Wijn & Spijs

Mooie begeleider bij kruidig stoofvlees, gedroogde worst, lamskoteletjes, de BBQ. en zachte kazen.