Isle of Harris Distillery

Op het Schotse eiland Harris opende in september 2015 de deuren van deze distilleerderij, in de eerste plaats voor Single Malt whisky. Vanaf de start van de distilleerderij is het aantal werknemers verviervoudigd, van 10 naar 40, terwijl het eiland minder dan 2000 inwoners heeft. Dit is een logisch gevolg van de sublieme kwaliteit spirits die hier worden gemaakt en de daaruit voorkomende populariteit.

De whisky van deze distilleerderij is nog aan het rijpen en zal op de markt worden gebracht onder de naam "The Hearach", een Keltisch woord voor een persoon uit Harris. Om in de tussentijd toch furore te maken werd er besloten de Isle of Harris gin op de markt te brengen. Een unieke gin die de wereld aan het veroveren is.