Podere Brizio Brunello di Montalcino 2018

Over de wijn

Podere Brizio Brunello di Montalcino wordt gemaakt in het zuidwesten van Montalcino, liggend in Toscane, Italië. De biologisch onderhouden wijngaarden liggen circa 400m boven zeeniveau en hebben een bodem bestaand uit zandsteen en rotsachtige mergel. Hierop laat de Sangiovese druif zich van zijn beste kant zien; goed gestructureerde, minerale wijnen.

De vergisting van deze Brunello van Podere Brizio duurt ruim twee weken lang, waarbij deze op natuurlijke wijze en spontaan tot stand komt. Hierna gaat de wijn over in grote Franse eikenhouten vaten waar de wijn 38 maanden in rijpt. Tot slot wordt de wijn nog minimaal 6 maanden op fles gehouden voordat deze op de markt verschijnt.

Proefnotitie

Podere Brizio Brunello di Montalcino heeft een weelderig en intens karakter. Nuances van rijp, rood fruit en warme, kruidige tonen. Goed uitgebalanceerd in de mond met een levendige zuurgraad die vitaliteit en frisheid geeft aan deze zeer elegante en complexe wijn. Een vleugje zwarte peper begeleidt de afdronk. De zachtste tannines zijn kenmerkend voor de body van deze fijne Brunello di Montalcino.

Wijn & Spijs

Podere Brizio Brunello di Montalcino smaakt geweldig bij gerijpte kazen, krachtige wildgerechten, rood vlees en stevige pasta's.

Recensie

"Rose, currant and cherry aromas and flavors are the hallmarks of this pretty red. Wild herb, graphite and tobacco accents add depth, and this cruises to a lingering aftertaste of red fruit and mineral. Delicate, yet tense and structured."
Wine Spectator: 96/100