Pago de Cirsus Barrel Fermented Chardonnay 2022

Over de wijn

Pago de Cirsus Barrel Fermented Chardonnay is een Spaanse witte wijn uit Navarra, een gebied grenzend aan Rioja. Bodega Pago de Cirsus maakt deze houtgerijpte Chardonnay van hun beste druiven, groeiend op wijngaarden in het uiterste zuiden van dit mooie wijngebied. In het gecentreerde gebied van de DOP Vino de Pago Bolandin groeien de Chardonnay druiven die voor deze Pago de Cirsus worden gebruikt.

Meestal worden in de eerste week van september de druiven geoogst. Na de persing volgt een vergisting in zowel nieuw als gebruikt Frans eikenhout. Hierna krijgt de Pago de Cirsus Fermentado en Barrica een houtrijping van 9 maanden in nieuwe, Frans eikenhouten vaten.

De Barrel Fermented Chardonnay Pago de Cirsus heeft ieder jaar vele onderscheidingen van bekende wijnrecensenten, zoals Robert Parker, James Suckling, Tim Atkin en Guia Peñin.

Proefnotitie

Pago de Cirsus Barrel Fermented Chardonnay heeft een rijk geurenpalet van tropische vruchten, eikenhout, vanille en noten. In de mond zalvend en romig met opnieuw fraaie fruitnuances, eikenhout en boter.

Wijn & Spijs

Pago de Cirsus Barrel Fermented Chardonnay is een geweldige begeleider van romige pasta's, rijke visgerechten, wit vlees en romige kazen.