Matsu El Recio 2022
- Voor 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis bezorging in
vanaf € 60,- - Free shipping to
from € 100,- - Free shipping to
from € 200,- - Free shipping to
from € 250,-
Over de wijn
Matsu El Recio stamt af van minimaal 90 jaar oude wijngaarden waar de inheemse Tinta de Toro druif beperkte opbrengsten geeft. Bodega Matsu maakt hier in Toro de mooiste wijnen van deze druif, een synoniem van de bekendere Tempranillo druif. De percelen hebben hier een steenachtige zandbodem, vol met graniet. Ideale omstandigheden om deze stoere Spaanse rode wijn El Recio te maken.
De oogst gebeurt handmatig en spontane vergisting vindt plaats in betonnen tanks van met inheemse gistcultuur. Bovendien wordt er een malolactische vergisting gedaan in dezelfde cuves. Tot slot krijgt de Matsu El Recio een houtrijping van 14 maanden in gebruikte Franse en Oost-Europese eikenhouten vaten.
Proefnotitie
Matsu El Recio heeft krachtige geuren van rood fruit, vanille, cacao en specerijen. In de mond een spannend samenspel, zeer evenwichtig en vol complexiteit. De zijdezachte tannines zorgen voor een prettig mondgevoel, uitmondend in een lange, warme afdronk.
Wijn & Spijs
Bodega Matsu El Recio is een mooie begeleider bij krachtige vleesgerechten zoals lamsvlees, rood vlees en wild. Ook bij gerijpte harde kazen een goede keuze.