Château Grézan

Oorspronkelijk is Château Grézan een Romeinse villa die ligt in het ruige landschap van de Faugères. Op de prachtig glooiende wijngaarden staan druivenstokken van Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre en Carignan aangeplant. De grond bestaat hier voornamelijk uit leisteen, welke gekenmerkt wordt door water vast te houden, overdag warmte op te slaan en 's nachts weer af te geven. Zo rijpen de druiven geleidelijker, wat een positieve invloed heeft op de wijnen.

Château Grézan, bijgenaamd 'Kleine Carcassonne', is één van de juwelen van kastelen in de omgeving. Omdat het de enige neo-middeleeuwse stijl is, kon de originaliteit van de architectuur in 1993 worden geregistreerd in de inventaris van de Franse historische monumenten.