Terra Fageto Fenesia Pecorino 2022

Over de wijn

Terra Fageto Fenesia Pecorino komt uit de Marken, een mooie wijnregio in het centrale deel van Italië. Het wijnhuis ligt met haar wijngaarden circa 4 km van de Adriatische Zee af en nabij het Sibillini gebergte. Deze unieke ligging zorgt voor een mooi microklimaat, waar de druiven volop van profiteren.

De wijngaarden liggen hier op een hoogte van 250m boven zeeniveau en de bodem is overwegend kleiachtig met daartussen kalksteen. Ideale omstandigheden voor het uiteindelijk maken van deze Terra Fageto Pecorino.

De oogst gebeurt handmatig en na de vergisting rijpt de wijn verder op de eigen fijne droesem voor circa 3 maanden om een rijker karakter te krijgen.

Proefnotitie

Terra Fageto Pecorino heeft verleidelijke aroma's van tropische vruchten, zoals banaan en ananas. Bovendien tonen van zilt, mineralen, citrusfruit en iets bloemigs. In de mond mild en fris, met opnieuw gul fruit en uiteindelijk een ronde afdronk.

Wijn & Spijs

Fenesia Pecorino Terra Fageto smaakt heerlijk als aperitief, maar is ook een goede begeleider van verschillende visgerechten, zoals sushi en gegrilde gamba's.

Recensie

"Pecorino is a grape more people should be paying attention to and this fresh and aromatic wine is the reason. Opening with aromas of lemongrass, Kafir lime, preserved citron all wrapped in magnolia petals, this wine's nose stimulates the senses. Zippy, bright and fresh, the palate is a mixed citrus paradise finishing with a sea salt minerality."
Wine Enthusiast: 90/100