Philipponnat Champagne Royale Réserve Brut
- Voor 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis bezorging in
vanaf € 60,- - Free shipping to
from € 100,- - Free shipping to
from € 200,- - Free shipping to
from € 250,-
Over de wijn
Philipponnat Champagne Royale Réserve Brut komt uit het dorp Mareuil-sur-Ay, Frankrijk. De naam van deze Champagne verwijst naar de voorouders van de familie Philipponnat, die hofleverancier waren van Lodewijk XIV en de koninklijke burgemeesters van Ay.
Het terroir, waar voornamelijk Pinot Noir druiven groeien, overheersen in deze Champagne Philipponnat (65%). De overige delen worden aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier. De druiven stammen af van stokken welke een Grand Cru en Premier Crus status hebben. De vinificatie is uiteraard volgens traditionele methoden en gedeeltelijk malolactisch, waarbij de reservewijnen in vaten zijn gerijpt, zodat de complexiteit zich opbouwt. Driemaal op de eigen droesem gerijpt voor nog meer concentratie.
Proefnotitie
Philipponnat Champagne Royale Réserve heeft verfijnde geuren van citrusfruit, bessig fruit, honing en toast. Fijne aanzet in de mond, met fruitige nuances zoals rode bes, framboos en rijpe druif. Champagne Brut Philipponnat heeft body, is genereus en heeft lichte tonen van koekjes en versgebakken brood op de mooie afdronk.
Wijn & Spijs
Philipponnat Champagne Brut is een goede keuze als aperitief, maar ook zeer goed inzetbaar bij sushi en zeevruchten.
Recensies
"This is the nonvintage Champagne from Philipponnat. With its richness and high percentage of Pinot Noir, it reflects the house style. Touches of spice and a light structure give shape to the white fruits. Drink now."
Wine Enthusiast: 94/100
"Medium straw yellow. On the nose fresh apple, blossom honey, a hint white peach as well as discreet brown butter. The palate is characterised by a fine vibrant mousse and fresh acidity, rounded body, mineral impression, soft savoury finish."
Falstaff: 93/100