Productfoto Origen de Resalte

Over de wijn

Origen de Resalte wordt gemaakt van Tempranillo druiven, groeiend op prachtig gelegen wijngaarden in de plaats is gelegen in Peñafiel (Valladolid). De druivenstokken zijn hier gemiddeld 30 jaar oud.

Na de handmatige oogst volgt een fermentatie op RVS waarna de wijn voor 14 maanden rijpt in eikenhouten vaten. Deze vaten zijn voor 80% Frans en 20% Amerikaans, waarbij minimaal éénderde nieuw eiken wordt gebruikt.

Proefnotitie

Origen de Resalte heeft complexe aroma's van zwart bosfruit zoals bramen en kersen. Bovendien heeft deze wijn mooie nuances van eikenhout, milde kruiden en drop in de geur. De krachtige entree loopt over in rijp zwart fruit, gedoseerd eikenhout, een goede zuurgraad en rijpe tannines. De aanhoudende afdronk maakt deze wijn op fraaie wijze af.

Wijn & Spijs

Heerlijke wijn bij rood vlees en de BBQ, maar ook bij rijpe, harde kazen is de Origen de Resalte een ideale partner.