Jean-Marc Boillot Bourgogne Chardonnay 2021

Over de wijn

Jean-Marc maakt deze Chardonnay met druiven die afkomstig zijn van verschillende wijngaarden in de Bourgogne. Een zeer plezierige en verteerbare Chardonnay die uitblinkt in balans.

De druiven worden handmatig geplukt en het sap vergist in eiken vaten op de fijne droesem. Na een houtrijping van ongeveer 9 maanden worden de flessen gebotteld.

Proefnotitie

De wijn heeft mooie aroma's van perzik, rijpe appel, hazelnoot, toast en eikenhout. Prachtige smaak met impressies van steenfruit, mineralen en een subtiele eiken twist. Energiek en elegant.

Wijn & Spijs

Heerlijke wijn op zichzelf, maar past ook goed bij zalm, wit vlees en romige kazen.