Jaros Albillo Mayor 2022
- Voor 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis bezorging in
vanaf € 60,- - Free shipping to
from € 100,- - Free shipping to
from € 200,- - Free shipping to
from € 250,-
Over de wijn
Jaros Albillo Mayor is een zeer verrassende, houtgerijpte witte wijn uit de DO Ribera del Duero. Dit Spaanse wijngebied, vlak onder Rioja, stond voornamelijk bekend om haar rode wijnen, gemaakt van Tempranillo. In 2019 is daar verandering gekomen; sinds die tijd werd het toegestaan witte wijnen te maken met als herkomstgebied DO Ribera del Duero. Viñas del Jaro maakt deze van 100% Albillo, waar de minimale hoeveelheid bepaald is op 75%. Zeer bijzonder, aangezien deze druif slechts een paar hectare staat aangeplant in dit mooie wijngebied.
De druivenstokken voor de Jaros Albillo staan aangeplant op zand- en kleigronden. De druiven worden handmatig geoogst enworden verkregen uit lage opbrengsten. Na de oogst worden de druiven geperst en vindt de vergisting plaats in Frans eikenhouten vaten van 300 liter. Hierna rijpt de wijn 11 maanden in eikenhout met periodieke battonages (omroeren van de droesem), waarna deze Albillo Mayor Jaros wordt gebotteld.
Proefnotitie
Jaros Albillo Mayor rijpe gele vruchten, citrusfruit, eikenhout, vanille, noten en tropische nuances. In de mond een harmonieus, spannend geheel. Werkelijk een voortreffelijke balans van impressies van eikenhout, verfijnde zuren en gul fruit. Een lange en gelaagde afdronk.
Wijn & Spijs
Albillo Mayor Jaros smaakt geweldig op zichzelf, maar is ook een uitstekende begeleider bij kreeft, langoustines, coquille of andere rijke visgerechten.