Huxelrebe Beerenauslese 2020

Over de wijn

Huxelrebe Beerenauslese wordt gemaakt van overrijpe Huxelrebe druiven, groeiend op steile hellingen in Rheinhessen. Wanneer de druiven overrijp worden en nog net niet door edele rotting worden 'aangetast' worden de druiven geoogst. Hierdoor hebben de druiven een hoog suikergehalte, waarbij lang niet alle suikers worden omgezet in alcohol tijdens de vergisting.

Proefnotitie

Huxelrebe Beerenauslese heeft intense aroma's van abrikoos, perzik, honing en muskaat. In de mond zacht en zoetig met genoeg zuren om de wijn niet log te maken.

Wijn & Spijs

Weingut Dorwagen Huxelrebe Beerenauslese is lekker bij fruitdesserts met wit en/of geel fruit en sorbetijs.