El Enemigo Cabernet Franc 2019

Over de wijn

El Enemigo Cabernet Franc is gemaakt door Bodega Aleanna, een samenwerking tussen Adrianna Catena en Alejandro Vigil. Het wijnhuis ligt in de regio Mendoza, Argentinië. De hooggelegen wijngaarden bevinden zich in Gualtallary, Tupungato, op circa 1500m boven de zeespiegel. Op de rotsachtige, kalkhoudende grond krijgt de Cabernet Franc een diep en krachtig karakter.

De vergisting vindt spontaan plaats, waarbij de maceratie 28 dagen duurt. Hierna wordt de wijn voor 15 maanden gerijpt in oude eikenhouten vaten, waarbij het hout subtiele invloed heeft op deze Argentijnse rode wijn. Bovendien krijgt deze wijn een subtiele toevoeging Malbec (10%).

Proefnotitie

Enemigo Cabernet Franc heeft een zeer rijke geurenwaaier van zwarte bessen, kersen, bramen, florale en kruidige nuances, eikenhout, pure chocolade en mineralen (kalk). In de mond een fraaie samensmelting van sappig donker fruit, rijpe tannines, mooie zuren en een rijke, warme afdronk.

Wijn & Spijs

Cabernet Franc El Enemigo is een fantastische wijn bij krachtige wildgerechten en rood vlees, zoals ossenhaas, entrecote, rib eye en bavette.

Recensies

"Co-fermented with 10% Malbec for added layers and nuances, this stylish Cabernet Franc has enticing aromas of rose petal and orange peel, fleshy, textured red cherry and bramble fruit, a grassy undertone and serious, well-structured underlying tannins. 2023-2029."
Tim Atkin: 93/100

"It was curious to see how the Cabernet Franc in cooler years seemed to have ripened more thoroughly, and the 2019 Cabernet Franc and the 2021 felt riper than the 2020, with darker fruit and a headier sensation, despite all being around 13.5% alcohol. These bottlings are never 100% from the variety, and this one contains some 10% Malbec. It has some spicy oak in the background. 23,500 bottles were filled in July 2020."
Robert Parker: 92/100