Domaine Rolet

Domaine Rolet bestaat sinds 1942 en ligt in de Jura, in het oosten van Frankrijk. Désiré Rolet startte het gelijknamige domein met slechts 4 hectare, maar is inmiddels uitgegroeid tot één van de grootste domeinen van Arbois. In 1958 namen de kinderen van Désiré het stokje over en vanaf dat moment groeide Domaine Rolet explosief. Vandaag de dag telt het domein circa 65 hectare. verdeelt over vier appellaties in de Jura: Arbois, Château-Chalon, Côtes du Jura en Etoile.

De belangrijkste druivenrassen van de streek zijn de lokale Savagnin voor witte wijn en Poulsard en Trousseau voor rode wijnen. Naast deze inheemse rassen maakt Domaine Rolet ook wijnen van Chardonnay en Pinot Noir. Een zeer zeldzame, oxidatief gerijpte wijn genaamd 'Vin Jaune' maakt Rolet ook. In Arbois maakt Domaine Rolet deze wijn van Savagnin druiven.