Champagne Larmandier-Bernier Latitude Premier Cru Extra Brut

Over de wijn

Champagne Larmandier-Bernier Latitude Premier Cru Extra Brut werd in het verleden aangeduid als de Cuvée Tradition van Domaine Larmandier-Bernier. Deze prachtige Champagne wordt uitsluitend van Chardonnay druiven gemaakt, afkomstig uit het zuiden van Vertus.

Na de handmatige oogst worden de druiven voor deze Latitude voorzichtig geperst, waarna het sap licht geklaard wordt en direct in eikenhouten vaten gaat. De natuurlijke alcoholische gisting (met inheemse gisten) en de malolactische gisting beginnen spontaan. De wijnen rijpen hierna het eerste jaar op de droesem, zonder filtering of klaring. De dosering is slechts 4 g/l (Extra Brut).

Proefnotitie

Latitude van Larmandier-Bernier heeft elegante aroma's van limoen, boomgaardfruit, toast, witte bloemen en mineralen. In de mond mooi droog en geconcentreerd, met frisse zuren, een prettige mousse en een aanhoudende finale.

Wijn & Spijs

Champagne Larmandier Bernier Latitude is uitstekend inzetbaar als aperitief, bij oesters of fruits de mer.

Recensie

"The latest rendition of NV Extra Brut Blanc de Blancs Latitude is excellent, offering up aromas of lemon oil, wet stones and white flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, bright and precise, with good concentration, racy acids, an ultra-fine mousse and a long, chalky finish. As usual, this is a classy introduction to the Larmandier-Bernier range."
Robert Parker: 91/100

"Although it's not indicated on the label, this is a Blanc de Blancs from Chardonnay. It is warm and ripe, with a soft texture allied to fresh acidity. Orange and lemon zest give a great lift to this rounded wine."
Wine Enthusiast: 92/100